Le filet de bœuf est une viande tendre mais peut manquer de profondeur. Cette recette fait appel à un filet de bœuf grillé rapide, servi avec une fantastique sauce aux champignons crémeuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 steaks de filet de boeuf (6 à 8 onces chacun)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- Pour la sauce:
- 7 onces de fromage à la crème
- 1/2 oignon moyen (haché finement)
- 2 cuillères à soupe demi & moitié
- 8 champignons crémini (nettoyés et tranchés)
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil (feuille plate, hachée grossièrement)
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile et ajouter les oignons hachés. Cuire pendant 1 minute.
- Ajouter les champignons dans la poêle et faire sauter pendant 3-4 minutes.
- Ajouter l'ail dans la poêle et laisser cuire une minute. Retirer du feu.
- Dans une casserole moyenne, combiner le fromage à la crème, la moitié et la moitié et le poivre. Bien mélanger.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter le champignon cuit, l'oignon et l'ail au mélange de la casserole. Garder au chaud.
- Placer les steaks sur la grille et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 5 minutes de chaque côté.
- Verser la sauce au fromage sur les steaks, garnir de persil haché et servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 869 |
Graisse totale | 47 g |
Gras saturé | 20 g |
Graisse insaturée | 18 g |
Cholestérol | 256 mg |
Sodium | 320 mg |
Les glucides | 37 g |
Fibre alimentaire | 9 g |
Protéine | 79 g |