Le beurre de matcha est un mélange de thé vert matcha et de beurre. Il a une saveur distinctive qui est suffisamment polyvalente pour être utilisée dans la cuisson du poulet, du poisson et des légumes ou pour garnir des muffins, du pain grillé ou des bagels.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 cuillères à soupe de beurre (température ambiante)
- 2 cuillères à café matcha vert
- poudre de thé (selon la force désirée)
- Facultatif: 1 pincée de sel (au goût)
- Facultatif: 1 pincée de sucre (au goût)
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette jusqu'à homogénéité. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.
Les utilisations pour le beurre de matcha incluent:
- Remplacer le beurre ordinaire dans des plats comme le poulet au beurre
- Remplacer le beurre régulier dans le poisson-beurre
- Garnir les toasts, les bagels, les muffins ou les Cupcakes au Matcha
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |