Tortues Bretzelles

Les tortues de bretzel sont une torsion amusante sur des recettes traditionnelles de sucrerie de tortue. Le caramel, le chocolat et les noix de pécan sont tous posés sur des chips de bretzel pour un dessert sucré et salé, croquant et moelleux! J'ai utilisé des chips de bretzel pour cette recette, qui sont des bretzels plats de type craquelin, mais vous pouvez utiliser d'autres gros bretzels de votre choix, ou même cuiller le caramel sur un lit de bretzels écrasés.

Cette recette se combine rapidement car elle nécessite des bretzels, du chocolat et des caramels achetés en magasin. Vous pouvez toujours remplacer les caramels faits maison par ceux achetés en magasin. Si vous souhaitez essayer de faire votre propre, je recommande cette recette pour les caramels mous .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser la feuille d'aérosol de cuisson antiadhésif. Disposer les chips de bretzel sur la feuille.

2. > Si vous utilisez des caramels achetés en magasin, déballez-les tous. Placer les caramels et la crème épaisse dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer les caramels par intervalles de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que les caramels soient fondus et lisses.

3. Laisser le caramel refroidir légèrement, puis déposer une cuillerée de caramel sur chaque croustade de bretzel.

Étalez-le de façon à couvrir la plus grande partie du bretzel. Si c'est difficile à étaler, mouillez légèrement les doigts et appuyez doucement pour l'étaler. Réfrigérer le plateau pour mettre le caramel, pendant environ 15 minutes.

4. Placer l'enrobage au chocolat dans un bol allant au micro-ondes et le faire cuire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

5. Verser une cuillerée de chocolat fondu sur chaque tortue de bretzel, jusqu'à ce que la plupart du caramel soit recouvert de chocolat.

6. Alors que le chocolat est encore humide, saupoudrer une grande pincée de noix de pécan hachées sur le dessus de chaque bonbon. Réfrigérer le plateau pour mettre le chocolat, pendant environ 20 minutes.

7. Conservez les bretzels dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux semaines. Pour le meilleur goût et la texture, laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.

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