Les tasses au beurre d'arachide au chocolat sont un bonbon classique, et pour cause! Le beurre d'arachide salé et à la noix, ainsi que le chocolat riche et lisse sont parfaits. Apprenez à faire des tasses de beurre d'arachide à la maison et profitez de ce régal bien-aimé à tout moment!
Soyez sûr de vérifier le tutoriel photo avec des photos étape par étape montrant comment faire des tasses de chocolat au beurre d'arachide!
Ce dont vous aurez besoin
- 12 oz chocolat (haché, ou enrobage de bonbons au chocolat)
- 1 tasse de beurre de cacahuète (lisse)
- 1/2 tasse de sucre (en poudre, tamisée)
- 1/4 c. sel
Comment le faire
1. Préparez d'abord les tasses de chocolat . Vous devriez soit tremper votre chocolat ou utiliser un enrobage de bonbons au chocolat. Bien que vous puissiez simplement faire fondre du chocolat ordinaire et l'utiliser, je ne le recommande pas, parce que le chocolat non tempéré devient doux à des températures chaudes et développe souvent des stries blanches ou grises lorsqu'il refroidit. Commencez donc par tempérer votre chocolat en suivant ces instructions ou en faisant fondre votre revêtement de bonbons.
2. Remplissez vos tasses avec une petite cuillerée de chocolat fondu, puis utilisez le pinceau pour peindre le chocolat sur les côtés de la tasse vers le haut. Essayez de créer une couche uniforme, et inspectez les coupelles à mesure que vous les finissez pour vous assurer qu'il n'y a pas de zones faibles et striées. Une fois que toutes les tasses ont été garnies de chocolat, mettez de côté le chocolat restant pour plus tard et laissez les tasses à la température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient durcies.
3. Pendant que les tasses sont en place, préparez le remplissage. Mélanger le beurre de cacahuète, le sucre en poudre et le sel dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Lorsque les tasses sont réglées et le remplissage est fait, utilisez une cuillère à café ou une petite cuillère à bonbons pour déposer des boules de remplissage dans les tasses de chocolat. Tapotez-les doucement afin qu'ils ne montent pas sur le haut de la tasse. Remplissez-les jusqu'à ce qu'ils soient presque pleins, mais laissez de l'espace en haut pour le recouvrir de chocolat.
5. Si le chocolat a durci, réchauffez-le jusqu'à ce qu'il soit de nouveau fluide. Versez le chocolat sur la tasse et étalez-le sur les bords, laissez-le couler sur le dessus et sceller le beurre de cacahuète dans la tasse. Tapoter doucement la tasse contre le comptoir pour lisser le dessus.
6. Réfrigérer les tasses de beurre d'arachide pour mettre le chocolat, pendant environ 20 minutes.
7. Après le chocolat, vos tasses de beurre de cacahuètes sont prêtes à être dégustées! Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou à la température ambiante pendant une période maximale de deux semaines.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |