Comme oeuf foo jeune? Essayez cette version végétalienne sans œufs faite avec du tofu à la place! Avec le tofu au lieu des œufs, cette recette a tous les autres ingrédients traditionnels pour les oeufs foo jeunes, y compris les champignons, les germes de soja châtaignes d'eau et les oignons verts.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de pois mange-tout
- 1 tasse de champignons, tranchés
- 6-8 oignons verts tranchés
- 1 8 onces peut châtaignes d'eau, tranchés
- 2 cuillères à soupe. huile de sésame
- 2 tasses de germes de soja
- 2 blocs de tofu
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3/4 tasse de farine
- 3 cuillères à soupe
- levure nutritionnelle (facultatif)
- 2 c. levure
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 325 F.
2. Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter les pois mange-tout, les champignons, les oignons verts et les châtaignes d'eau dans l'huile de sésame pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les germes de soja et laisser cuire encore une minute.
3. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger 1/2 bloc de tofu et la sauce soja jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand bol et mélanger à la main le tofu, la farine, la levure nutritionnelle et la poudre à pâte.
Ajouter les légumes et bien mélanger.
4. Déposer à la cuillère environ 1/3 tasse du mélange sur une plaque à pâtisserie et aplatir doucement jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Continuez à faire des galettes en utilisant tout le mélange.
5. Cuire au four pendant 30 minutes, puis retourner chaque galette et cuire encore 15 minutes.
Profitez de votre oeuf tofu Egg sans oeufs et vegan jeune fu!
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 592 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 10 g |