Le boeuf au gingembre mijoté est une recette de plat principal merveilleusement parfumée et simple. La racine de gingembre frais est essentielle à cette recette; Ne pas remplacer le gingembre moulu. Vous pouvez trouver la racine de gingembre frais dans n'importe quel supermarché dans le pays. C'est noueux et ressemble à une racine.
Pour préparer la racine de gingembre, utilisez une cuillère pour décoller la peau dure. Puis râper le gingembre sur une râpe à fromage, ou le couper en tranches et hacher finement. Il est difficile de râper ou d'émincer cette quantité de gingembre dans un robot culinaire, mais vous pourriez être en mesure d'utiliser un moulin à épices. La racine de gingembre restera dans le réfrigérateur si bien emballé pendant plusieurs semaines.
Et n'hésitez pas à substituer d'autres ingrédients pour les légumes dans ce repas facile. Utilisez des haricots verts surgelés de petits pois, des asperges ou des fleurons de brocoli comme substitut aux pois mange-tout dans cette délicieuse recette de plat principal. Servir le plat sur du riz chaud cuit ou des pâtes pour absorber toute la sauce merveilleuse.
Et n'oubliez pas de toujours assaisonner vos recettes au goût. Si vous pensez qu'un plat est fade, ajoutez plus d'assaisonnements: c'est aussi simple que cela. Vous pouvez toujours ajouter plus de sauce de soja, plus d'ail, plus de gingembre. Aucune recette ne peut jamais être faite pour satisfaire les goûts de tout le monde. La mijoteuse a tendance à couper les saveurs, de sorte que vous pouvez incorporer de la racine de gingembre fraîchement râpée, un peu de sel ou de poivre, ou de la sauce de soja à ce plat avant de le servir.
Ce dont vous aurez besoin
- 1-1 / 2 livres de bœuf désossé rond , paré
- 4 carottes, coupées en morceaux de 1/2 "
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1-1 / 2 tasse de bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais râpé
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de petits pois frais
- 3 tasses de riz cuit chaud
Comment le faire
1. Couper le boeuf en cubes de 1 ".
2. Placer le boeuf dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes avec les carottes, les oignons et l'ail.
3. Mélanger le bouillon de bœuf, la sauce soja, la racine de gingembre, le poivre et la sauce hoisin dans un petit bol et bien mélanger. Verser sur le boeuf et les légumes dans la mijoteuse.
4. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
5. Tournez la mijoteuse sur le réglage de chaleur élevée.
6. Mélangez la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol à l'aide d'un fouet et remuez dans la mijoteuse.
7. Couvrir et cuire à feu élevé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à épaississement. Incorporer les pois et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Servir sur du riz cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 659 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 87 mg |
| Sodium | 841 mg |
| Les glucides | 100g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 42 g |