Servir ce tilapia savoureux avec des frites, des pommes de terre rôties, ou du riz, avec les légumes préférés de votre famille. Le brocoli cuit à la vapeur ou les haricots verts sont d'excellents choix.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de chapelure fine et sèche, ou
- miettes de panko
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de terre
- paprika
- 1/4 cuillère à café d'oignon en poudre
- Feuilles de thym
- Poivre moulu
- 1 cuillère à café de flocons de persil
- 6 à 8 filets de tilapia
- 1/3 tasse de moutarde créole ou une moutarde brune épicée
- 1/3 tasse de mayonnaise légère
Comment le faire
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Si vous utilisez des miettes de panko, mettez-les dans un robot culinaire avec les assaisonnements; traiter jusqu'à ce que les miettes de pain soient assez bien.
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde et la mayonnaise; recouvrir généreusement les filets de tilapia avec le mélange, puis les enrober de chapelure.
- Frire les filets de tilapia enrobés dans l'huile chaude en une seule couche, en tournant soigneusement après environ 3 à 4 minutes. Cuire de 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et légèrement bruni.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 4 g |