Lorsque vous faites cuire des feuilles de bette à carde, faites un délicieux usage des tiges en les rôtissant! (Si vous avez un tas ou deux de blettes et ne sont pas sûrs de savoir comment procéder, consultez Comment Stem Swiss Chard .)
Ce dont vous aurez besoin
- De 1 à 2 bottes de bette à carde
- Environ 1 c. huile d'olive
- Sel de mer au goût
- Jus de citron frais (facultatif)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 ° F. Rincez les tiges de bette à carde, séchez-les et coupez les morceaux bruns.
- Utilisez environ la moitié de l'huile pour recouvrir le fond d'un plat à gratin ou autre plat allant au four qui tiendra les tiges en plus ou moins une seule couche. Déposer les tiges dans le plat, arroser d'huile restante et saupoudrer de sel. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.
- Mettre au four et cuire 10 minutes, retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les tiges de blettes soient tendres et commencent à brunir, environ 20 minutes de plus. Servir chaud, chaud ou à température ambiante avec un peu de jus de citron, si vous le souhaitez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |