Que ce soit un enfant ou un adulte, tout le monde semble aimer les tranches de pomme cuites à la cannelle et au sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et délicieuses. Dans le Sud, on les appelle «pommes frites», même si elles sont vraiment sautés sur la cuisinière et laissées mijoter dans leur propre liquide. Mais si vous n'avez pas le temps de rester au-dessus du poêle, ne vous inquiétez pas, ce dessert préféré et petit-déjeuner peut être fait dans la mijoteuse! Ajoutez simplement les ingrédients et laissez-les faire leur truc pendant environ six heures. Un avantage supplémentaire est que votre cuisine se remplira de l'arôme merveilleux des pommes à la cannelle.
Utilisez ces pommes mijoteuses faciles comme garniture pour un quatre-quarts, des crêpes, du pain perdu ou des gaufres. Ils sont une garniture délicieuse pour les crêpes, à la cuillère sur des côtelettes de porc, et font également un excellent dessert par leurs propres moyens. Essayez de garnir de crème fouettée ou de crème fraîche pour un dessert quelque peu «sain».
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres
- Pommes Granny Smith
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Facultatif: un trait de muscade fraîchement râpé
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre (coupé en petits morceaux)
Comment le faire
- Peler les pommes; noyau et les couper en quartiers minces.
- Placer les tranches de pomme dans la mijoteuse. Ajouter la cannelle, la muscade (si utilisée), la fécule de maïs et le sucre et mélanger. Dot avec les morceaux de beurre.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 6 heures, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais pas pâteuses. Remuez à mi-cuisson.
Variations et recettes supplémentaires
Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de pomme dans cette recette, mais si vous choisissez de combiner plus d'une variété, gardez à l'esprit que les pommes peuvent cuire différemment.
Une pomme plus ferme et plus ferme aura plus de corps tandis qu'une pomme avec une texture plus grasse deviendra un peu musmée après six heures de cuisson.
Que vous ayez un boisseau de pommes du verger local ou que vous ayez envie de goûter aux saveurs chaudes de pomme à la cannelle, il y a beaucoup d'autres recettes réconfortantes à satisfaire. Si vous préférez utiliser la cuisinière plutôt que la mijoteuse pour cette recette, suivre les instructions pour les pommes frites du Sud devrait faire l'affaire. Et si vous et votre famille avez apprécié ces pommes avec le petit déjeuner, vous êtes sûr d'aimer une crêpe au four à pommes , qui est essentiellement un bébé hollandais cuit sur le dessus de douces pommes à la cannelle.
Si vous souhaitez cuisiner plus souvent des pommes dans la mijoteuse, vous pourriez être surpris par les recettes que vous pouvez préparer. De la compote de pommes aux pommes cuites en passant par la pomme betty marron , il existe plusieurs façons de savourer la combinaison de pommes et de cannelle de votre mijoteuse.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 0 g |