Cette boule d'apéritif au saumon est faite avec du fromage à la crème et du saumon en conserve, aromatisé avec un peu de raifort et d'aneth. La boule est recouverte de noix hachées et de noix de pécan.
Servez cette délicieuse pâte à tartiner avec des craquelins assortis.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (8 oz.) Paquet de fromage à la crème (ramolli)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d'oignon (haché finement ou râpé)
- 1 cuillère à café
- raifort préparé
- 1/8 cuillère à café d'aneth
- Sel Dash
- Dash poivre
- Dash ail en poudre
- 1 boîte de saumon (15-1 / 2 oz)
- 3 à 4 cuillères à soupe de persil frais (haché)
Comment le faire
- Dans un bol avec un batteur électrique portatif à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le jus de citron, l'oignon, le raifort, l'aneth, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à homogénéité.
- Égoutter et écailler le saumon, enlever la peau et les os. Battre dans le mélange de fromage à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
- Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être manipulé.
- Façonner en boule avec les mains humides.
- Mélanger le persil haché frais et les noix hachées ou les noix de pécan. Rouler la boule dans le mélange pour bien l'enrober.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
- Servir avec des craquelins.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 65 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 15 g |