Bien que cette pâte peut être faite à la main avec un mélangeur à pâtisserie, pour obtenir la pâte à tarte la plus flamboyante, il est vraiment préférable d'utiliser un robot culinaire. Lorsque vous faites des pâtes à tarte et des pâtes à tarte, il est important de garder tous vos ingrédients aussi froids que possible et de manipuler la pâte aussi peu que possible. Cette pâte est idéale pour faire des recettes sans produits laitiers pour les classiques comme cette tarte à la citrouille sans produits laitiers.
Donne assez 1 croûte de 9 po à double croûte ou 2 croûtes à tarte de 9 po à croûte simple.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/2 tasse de margarine de soja (froide)
- 8 onces fromage à la crème sans produits laitiers (comme Tofutti)
- 1/3 tasse d'eau (glace froide, plus si nécessaire)
Comment le faire
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la margarine de soja et le fromage à la crème sans produits laitiers et battre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Pendant que la machine fonctionne encore, ajoutez graduellement l'eau jusqu'à ce que la pâte se tienne et se détache des côtés du bol.
- Diviser la pâte en deux, envelopper chaque moitié dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 45 minutes avant d'utiliser, ou jusqu'à une nuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 14 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |