Le remplissage pour cette tarte aux myrtilles est fait avec des bleuets en conserve et d'ananas avec du fromage à la crème sucrée. C'est une merveilleuse tarte sans cuisson à faire pour un événement estival ou un barbecue. La tarte nécessite une croûte cuite et des baies brièvement mijotées et épaissies.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 coquille de tarte, 9 pouces, cuite *
- 1 boîte (9 oz) d'ananas broyé
- 1 boîte (environ 16 onces) de myrtilles
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 tasse de crème à fouetter, fouettée ou fouettée
Comment le faire
- Égoutter l'ananas en réservant le jus dans un récipient séparé. Mettre de côté.
- Égoutter les bleuets, réserver le jus dans un récipient séparé, mettre de côté.
- Dans un bol avec un mélangeur électrique, mélanger le fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de sucre, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse; ajouter l'ananas écrasé égoutté et bien mélanger, étaler le mélange de fromage à la crème sur le fond de la croûte cuite; refroidir soigneusement.
- Dans une casserole, mélanger 1/4 tasse de sucre avec la fécule de maïs et le sel. Combiner les liquides réservés des bleuets et des ananas; mesurer 1 1/2 tasses. Mélanger les jus dans le mélange de fécule de maïs. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Incorporer les bleuets, le jus de citron. Cool.
- Verser le mélange de bleuets refroidi sur la couche de fromage à la crème à l'ananas; refroidir soigneusement.
- Garnir la tarte de crème fouettée ou de garniture fouettée pour servir.
* Une croûte congelée ou emballée aura des instructions pour la pré-cuisson. Pour la pâtisserie faite maison, tapisser la plaque à tarte avec la pâte et piquer le tout sur le fond et les côtés avec une fourchette. Monter une feuille de papier d'aluminium sur le fond et les côtés de la croûte, puis remplir avec des poids à tarte ou des haricots secs. Cela empêchera la pâte de bouillir lorsqu'elle cuit. Faire cuire la coquille pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
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