Meilleures herbes culinaires pour boeuf

Cuisiner avec des herbes peut être une expérience merveilleuse pour la plupart d'entre nous. Si vous n'êtes pas sûr des associations d'herbes et de nourriture ou si vous avez besoin d'un peu d'aide, voici mes meilleures herbes culinaires pour les recettes de bœuf. Cultiver vos propres herbes fera en sorte que vos saveurs soient les plus fraîches possible. Même si vous séchez beaucoup de ce que vous cultivez, l' herbe séchée sera plus fraîche que tout ce que vous pouvez acheter dans le magasin.

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  Basilic

  Le basilic est une saveur vive et puissante, qui se marie bien avec les saveurs profondes des plats de boeuf. Délicieux cuit dans une recette, assurez-vous d'ajouter vers la fin du temps de cuisson, pour égayer et ajouter une nouvelle facette de la saveur.

  Parce que le basilic ne sèche pas bien (il peut souvent devenir noir et insipide lorsqu'il est séché), essayez de le stocker en mélangeant juste assez d'huile pour faire une bouillie, puis placez dans des plateaux de glaçons pour congeler. Une fois qu'ils sont congelés, les sortir et les placer dans un sac de congélation pour stocker. Il suffit de placer un cube dans votre sauce ou sauce à la fin du temps de cuisson, et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

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  Romarin

  Le romarin n'est pas seulement pour le souvenir. La saveur de piney est un mariage merveilleux avec les saveurs parfois lourdes ou grasses que les plats de boeuf peuvent avoir.

  Utilisez le romarin pour parfumer les rôtis et les morceaux de viande durs qui seront cuits pendant de longues périodes.

  Comme une herbe de jardin d'intérieur, une plante de romarin peut être cultivée avec succès à côté de votre poêle en utilisant une lumière de croissance. Parce que le romarin peut être un peu difficile, ne comptez pas sur la lumière naturelle dans votre chambre pour être suffisant. Le romarin est bien sec ou frais, donc si vous n'êtes pas assez courageux pour le faire pousser tout l'hiver, essayez de le sécher et de garder le romarin séché dans des bocaux en verre, pour un accès facile. Même votre romarin séché maison aura 10 fois le goût que la version mystérieuse et âgée du magasin.

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  sauge

  La sauge est une herbe souvent négligée à moins que ce soit les vacances. C'est dommage car la saveur de la sauge résiste bien aux saveurs plus fortes dans un plat de bœuf.

  Sauge est facile à ajouter à de nombreuses recettes de bœuf.

  La sauge pousse bien dans un jardin intérieur. Assurez-vous de fournir un éclairage adéquat, mais à part cela, il va prospérer. Nous aimons cultiver la sauge dans notre Aerogarden, juste à côté du poêle. La sauge à la fois fraîche et séchée a un goût merveilleux, alors utilisez l'une ou l'autre version dans vos recettes de bœuf.

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  Thym

  Thym est synonyme de plats de boeuf. Utilisez-le frais ou sec, en ajoutant du thym autour des saveurs et en ajoutant une touche de profondeur que seules les herbes peuvent apporter. Thym est facile à cultiver à l'intérieur, alors n'hésitez pas à l'utiliser tout le temps, juste en cultiver sur votre fenêtre!

  Le thym est super facile à cultiver dans un jardin intérieur. Si vous choisissez une seule plante pour pousser dans une fenêtre ensoleillée, c'est celui-là. Parce qu'il y a tellement de variétés, le type parfait de thym est disponible pour tout jardin d'intérieur de taille. J'aime aussi cultiver du thym citronné. La saveur citronnée est la bienvenue en hiver quand j'ai besoin d'égayer un plat.

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  Persil

  Le persil a pris ses marques ces dernières années. Bien plus qu'une simple garniture, les cuisiniers qui connaissent cette herbe savoureuse savent qu'elle peut conserver sa saveur si elle est utilisée fraîche et ajoutée à la fin de la cuisson.

  Persil éclaire et ajoute une note fraîche à ces plats de boeuf d'hiver qui peuvent être lourds.

  Persil obtient une mauvaise réputation comme une herbe de jardin intérieur. La vérité est, il pousse très bien, mais est une plante biannuelle. Cela signifie qu'il va bien se développer pendant un an seulement, même s'il faut deux ans pour atteindre son plein potentiel. Si vous l'apportez pour cette première année, il peut sembler scragly et faible.

  Parce que c'est une herbe à croissance lente, essayez d'acheter une plante fraîche de persil à la fin de l'été et l'amener à l'intérieur pour l'hiver au lieu de transplanter un de votre jardin en plein air.