Ceci est un bon, simple frottement pour le boeuf, en particulier la poitrine de barbecue. Vous pouvez régler la chaleur en utilisant de la poudre de chili chaude ou douce.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse / 240 ml de cassonade
- 2 piments verts (hachés finement)
- 1/2 tasse / 120 ml de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel (mer)
- 1/2 cuillère à soupe / 7,5 ml de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à soupe / 7,5 ml de poivre noir (sol grossier)
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients ensemble. Emballez tout autour d'une poitrine de 10 livres et réfrigérez 24 heures avant de fumer.
- Placez dans le fumoir, attention à ne pas déloger le frottement. Fumez pendant 8 heures. Conserver ce frottement dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Il est préférable de ne pas conserver ce produit trop longtemps sinon le sucre brun durcira et s'agglutinera.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 185 |
Graisse totale | 2 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 1 546 mg |
Les glucides | 45 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 2 g |