Steak suisse avec steak rond et tomates cuites, un favori de la famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 à 2 livres de steak rond d'environ 1 pouce d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe de miettes de pain sec
- 2 cuillères à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
- 1 boîte (environ 14,5 onces) de tomates étuvées
- 2 tasses d'oignons émincés
- 1/4 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 1 gousse d'ail, écrasée et émincée
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le sel et le poivre. Placer le bifteck sur une planche propre ou une surface de travail ou de coupe similaire. Saupoudrer le bifteck avec environ la moitié du mélange de miettes de pain et battre dans le bifteck avec un maillet de viande. Répétez de l'autre côté du bifteck rond puis coupez en 4 à 6 morceaux.
- Dans un grand four hollandais ou une grande poêle profonde à feu moyen, faire fondre le beurre ou la margarine. Quand chaud, ajouter le bifteck; brun des deux côtés. Ajouter les tomates, l'oignon, le céleri haché, les poivrons verts hachés, l'ail et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que le steak soit tendre.
Plus de steak suisse
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 321 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 101 mg |
Sodium | 914 mg |
Les glucides | 18 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 39 g |