C'est la façon traditionnelle de faire des steaks grillés à la coréenne. La viande est marinée, grillée, coupée en lanières et servie sur des feuilles de laitue avec une trempette. Ce plat fait un délicieux repas ou un apéritif pour toute occasion.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres / 900 g de bouts de filet de bœuf ou de bifteck de surlonge
- 2 tasses
- Marinade Bulgogi
- 1/2 tasse
- Bulgogi trempette
Comment le faire
Trancher les pointes de filet de boeuf ou la surlonge en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Placer dans un plat en verre ou en plastique ou un sac en plastique refermable. Ajouter la marinade de bulgogi et mélanger pour bien enrober. Réfrigérer pendant 2-4 heures. Préchauffer le gril. Vous pouvez soit enfiler la viande sur des brochettes dans le sens de la longueur, soit utiliser un panier à griller pour empêcher les petites pièces de tomber dans le feu. De toute façon, faire griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit uniformément brune.
Puisque la marinade Bulgogi contient du sucre, surveillez les poussées et tournez-la fréquemment pour éviter les brûlures. Servir sur un plateau chaud. Envelopper les morceaux de viande avec des feuilles de laitue romaine et tremper dans la sauce trempette. Vous pouvez également ajouter des carottes râpées, des gousses d'ail caramélisées ou tout ce qui sonne bien.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 698 |
| Graisse totale | 25 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 203 mg |
| Sodium | 896 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 74 g |