Les steaks de cerf sont cuits dans la mijoteuse avec de la soupe condensée et des légumes.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 3 livres de steaks de venaison
- 2 cuillères à soupe de shortening ou d'huile
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 gros oignon (tranché)
- 1 gros poivron (tranché)
- 2 canettes
- crème condensée de soupe aux champignons
- 1 tasse de bouillon d'eau ou de boeuf
Comment le faire
- Garniture de chevreuil dans une poêle épaisse en raccourcissant; transférer dans la mijoteuse.
- Faire revenir l'oignon et le poivron dans les égouttures.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de farine au jus de cuisson et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer les soupes et l'eau. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
- Verser le mélange de soupe sur les steaks de venaison dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 7 à 9 heures jusqu'à tendreté.
Voir également
- Recettes de mijoteuse
- Index principal des recettes