Nous avons tous entendu le dicton «Une pomme par jour éloigne le médecin». Ce qui est intéressant à propos du 21ème siècle, c'est que nous en savons maintenant beaucoup plus sur la raison de ce proverbe. Les pommes sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire, la digestion, et sont riches en polyphénols phytonutriments qui aident à la régulation de la glycémie.
Des recherches récentes indiquent que les pommes abaissent la protéine C-réactive (un marqueur de risque cardiovasculaire inflammatoire) et aident à protéger les poumons contre l'asthme et le cancer du poumon. Il est important de noter que beaucoup de ces avantages sont perdus dans la cuisson et le jus, donc les smoothies et la consommation de fruits entiers sont la meilleure façon de faire.
Les kiwis sont un autre fruit bénéfique pour la fonction pulmonaire, et un seul fruit contient presque 100% de la RDA pour la vitamine C. Les chercheurs tentent toujours de comprendre quels phytonutriments dans les kiwis parviennent à protéger l'ADN humain, mais ils savent que ces petits réussir à le faire avec un puissant arsenal d'antioxydants.
Le kale est un superaliment nutritionnel anti-inflammatoire et anticancéreux qui soutient les voies de détoxification de l'organisme. C'est la plus riche source de vitamine K anti-inflammatoire dans le règne végétal et fournit des quantités importantes de vitamines A, C, de manganèse et de nombreux autres nutriments.
La coriandre est une excellente plante pour la digestion et est utilisée dans la désintoxication des métaux lourds.
Le gingembre complète le mélange avec de puissants avantages anti-inflammatoires. Cette petite racine se réchauffe, soulage les nausées et les troubles gastro-intestinaux et est bénéfique pour toutes les formes d'arthrite.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pomme, évidée et coupée en morceaux
- 1 kiwi pelé et coupé en quartiers
- 1 poignée de feuilles de chou frisé, hachées (environ 2 tasses)
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre
- 1 tranche de gingembre de 1/4 po, pelée et hachée
- 1 tasse d'eau filtrée
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus d'eau si désiré.
Donne 1 grand (24 onces) ou 2 petits (12 onces) smoothies.
Copyright 2011 par Jen Hoy
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 277 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Les glucides | 64 g |
| Fibre alimentaire | 10 g |
| Protéine | 8 g |