Smoothie glacé à la noix de coco (Cocada Venezolana)

Les boissons et les smoothies congelés sont populaires dans toute l'Amérique du Sud, le continent abrite une incroyable variété de fruits tropicaux qui sont parfaits pour le mélange et le jus. Cette boisson particulière du Venezuela est très simple, juste de la noix de coco fraîche mélangée avec du lait et de la glace, et saupoudré avec un peu de cannelle. C'est doux mais rafraîchissant, parfait pour une chaude journée d'été.

Le lait condensé est un ingrédient populaire dans les boissons glacées d'Amérique du Sud, mais si vous préférez moins de douceur, vous pouvez utiliser du lait régulier (et / ou du lait de coco ) et ajouter du sucre au goût. Cette boisson est particulièrement lisse et crémeuse si vous le faites avec un mélangeur de force industrielle, tel qu'un Vitamix . Si vous vous sentez particulièrement ambitieux, commencez avec des noix de coco fraîches et mélangez la viande de noix de coco et le lait de coco ensemble, en ajoutant du lait et du sucre au goût. Apprenez à ouvrir une noix de coco et à faire du lait de coco.

Ce dont vous aurez besoin

• 14 onces de noix de coco (frais congelé, déchiqueté)
• 1 tasse de lait
• 1/4 de crème de noix de coco
• 1 boîte de 14 onces
• lait condensé
• 1 cuillère à café de vanille
• Pincée de sel
• La glace
• Un trait de cannelle

Comment le faire

1. Placez la noix de coco congelée, le lait, le lait condensé, la pincée de sel et la vanille dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit aussi lisse que possible. Vous pouvez servir la cocada telle quelle, sans glace, en ajoutant du lait supplémentaire pour obtenir la texture désirée.
2. Pour faire une version congelée, ajoutez de la glace et mélangez jusqu'à ce que la texture désirée soit atteinte. (Cette méthode fonctionne bien avec les mélangeurs plus traditionnels: ils ne peuvent pas traiter complètement la noix de coco, la glace aide à rendre la texture plus consistante). Servir immédiatement avec un peu de cannelle en poudre sur chaque verre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	845
Graisse totale	55 g
Gras saturé	45 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	52 mg
Sodium	292 mg
Les glucides	79 g
Fibre alimentaire	11 g
Protéine	16 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)