Cookies Susans Brown-Eyed avec centre de chocolat

Ces délicieux biscuits au beurre sont remplis d'un centre de bonbons au chocolat et ressemblent à des fleurs de Susan aux yeux bruns.

Cette recette est un exemple de biscuits moulés parce que la pâte est roulée en boule et ensuite placée sur la plaque de cuisson. Les biscuits moulés se répandront d'eux-mêmes pendant qu'ils cuisent ou sont tassés à plat avec le fond d'un verre avant d'entrer dans le four.

Dans ce cas, une étoile de bonbon au chocolat est utilisée pour pousser la boule de pâte à plat sur le moule de cuisson. D'autres biscuits moulés comprennent des couronnes, des croissants et des cannes. Voir ci-dessous pour plus de types de cookies.

Ce dont vous aurez besoin

• 3/4 tasse de température ambiante
• beurre
• 1/3 tasse
• sucre en poudre
• 1 gros œuf à température ambiante
• 1 cuillère à café
• vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 3/4 tasse de farine tout usage, tamisée avant de mesurer
• 2 douzaines de bonbons aux étoiles au chocolat au lait (ou utilisez un bonbon au chocolat similaire)

Comment le faire

1. Dans un bol moyen, mélanger ensemble le beurre, le sucre, l'œuf, la vanille et le sel. Incorporer la farine.
2. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
3. Chauffer le four à 400 F. Former la pâte à biscuits en boules de 1 pouce. Placez environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.
4. Placez une étoile au chocolat sur chaque biscuit, aplatissant la pâte. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
5. Refroidir les biscuits sur la poêle pendant 2 minutes puis transférer les biscuits individuels à une grille pour refroidir complètement.

1. Conserver les biscuits refroidis avec du papier ciré ou du papier parchemin entre les couches dans un contenant hermétique.

Autres types de cookies

• Les cookies déposés , également connus sous le nom de cookies écopés, constituent un autre type de cookie simple à réaliser. La pâte est droppée ou ramassée sur la poêle préparée puis cuite.
• Les biscuits de la barre sont cuits dans une casserole rectangulaire ou carrée et préparés en mettant la pâte dans une casserole rectangulaire et coupée en barres, d'où leur nom. La plupart des recettes de cookies peuvent être cuites dans des bars.
• Des biscuits pressés ou des biscuits de spritz sont faits en pressant la pâte à travers une presse à biscuits ou un tube de pâtisserie pour former différentes formes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	2519
Graisse totale	176 g
Gras saturé	104 g
Graisse insaturée	54 g
Cholestérol	178 mg
Sodium	298 mg
Les glucides	198 g
Fibre alimentaire	41 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)