Que vous souhaitiez apprendre à simplement griller des hamburgers ou à mieux fumer pour les amis et la famille pendant les vacances, ce magazine charnu est pour les passionnés de barbecue. Depuis 2009, Smoke Signals Magazine est une publication dédiée à la cuisine et au divertissement en plein air. Chaque numéro comportait des entrevues avec des chefs célèbres, des recettes et des articles sur le talonnage, et d'autres sujets comme le camping, le barbecue et les grillades.
Smoke Signals est avant tout une publication de BBQ Brethren qui se concentre sur la plus grande association mondiale de passionnés de BBQ. Avec un site qui reçoit des millions de visites par mois, les membres inscrits sont parmi les auteurs de livre de recettes d'élite, les gagnants des concours de cuisine haut de gamme, et plus encore. Le magazine est publié tous les deux mois et peut être consulté en ligne à SmokeSignalsMagazine.com.
Un magazine de BBQ professionnel
Les questions abordées se concentrent sur les repas de fête comme la dinde fumée, le fromage fumé et la saucisse de Thanksgiving, ainsi que des conseils saisonniers généraux comme le BBQ 101 pour l'été et les spécialités comme le bœuf au poivre. Des questions comme le numéro 3, par exemple, comportaient une entrevue avec le chef Chris Cosentino ainsi que des sujets comme le camping à Disney, le champ de chili Cindy Wilkins et les soirées Lost Finale. Il y a même des façons de gagner des billets VIP pour des concerts comme une rencontre avec la célèbre vedette country Keith Urban.
Le magazine offre également des suggestions de cadeaux, des critiques et des événements communautaires de soutien. Étonnamment, le magazine est entièrement gratuit et entièrement mené par des écrivains et des photographes généreux. Avec plus de 20 numéros fournis, il y a une quantité infinie de choses à apprendre en matière de préparation et de cuisson de la viande, d'artisans dans le domaine culinaire et de grandes organisations comme Operation BBQ Relief, un programme de charité qui cuisine des milliers de repas. ont perdu leurs maisons et leurs biens.
Les frères BBQ
Smoke Signals est une partie de The BBQ Brethren, un forum communautaire en ligne avec le slogan "De l'arrière-cour à l'American Royal". Son logo est un cochon en colère avec de la fumée qui sort de son visage et un feu qui se profile derrière. À côté de cela se lit, "Crains le cochon!" La communauté du barbecue en ligne est dédiée à «l'enseignement, la promotion et la croissance de l'art du barbecue». Leur mission est d'atteindre à la fois le passionné d'arrière-cour et le vétéran chevronné. Active depuis 2005, la communauté est dirigée par plusieurs modérateurs pour gérer les conversations menées par des milliers d'utilisateurs en ligne. Les fils incluent des descriptions et des images de repas de barbecue comme la poitrine et les ailes, les tacos copieux, le pain de viande fumé, et plus. Il y a aussi des discussions où les utilisateurs montrent leur aire de barbecue et les fumeurs et échangent des critiques par les pairs.
Sur le site, vous trouverez également des sondages communautaires sur lesquels les utilisateurs peuvent voter. Par exemple, un sondage indique: «À quel point est-il trop froid pour cuisiner à l'extérieur? Les réponses sont notées en Fahrenheit de -10 à 50, avec une réponse exceptionnelle étant, "Dieu n'a pas fait une température assez basse pour que je ne cuisine pas à l'extérieur." Naturellement, ce dernier a eu le plus de votes.
Pour vous impliquer, visitez le site Web The BBQ Brethren ou la communauté Facebook Smoke Signals.
Là, vous serez en mesure de voir le dernier numéro, obtenir des mises à jour sur toutes les choses barbecue, et vérifier les événements à venir.