Certaines nuits il n'y a rien de mieux qu'un repas de viande et de pommes de terre, et cette casserole combine ces deux aliments intimes dans un seul plat. Des pommes de terre râpées croustillantes mais tendres garnissent une casserole de boeuf haché juteux lié avec une sauce au fromage crémeuse. C'est juste la chose sur une soirée fraîche, et un vrai plaisir de famille. Les restes seront livrés le lendemain. Faire une grande salade verte pour aller avec ça.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de carottes hachées
- 1 cuillère à café finement
- ail haché
- 2 livres de boeuf haché
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème sure
- 2 tasses de fromage cheddar râpé (1 paquet de 8 onces)
- 2 grandes pommes de terre de l'Idaho (tout usage) (environ ¾ livre), pelées et râpées
Comment le faire
Préchauffez le four à 375 ° F. Huiler légèrement un plat allant au four de 2 pintes peu profond ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, les carottes et l'ail et faire sauter pendant 4 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter le bœuf haché et faire sauter pendant environ 8 minutes, en remuant et en cassant la viande avec une cuillère, jusqu'à ce que tout le bœuf soit brun. Tournez dans une passoire pour égoutter et retournez-le dans la casserole. Assaisonnez de sel et de poivre et incorporez l'origan, le bouillon de poulet, la crème sure et 1 tasse de fromage râpé. Laisser mijoter pendant 3 minutes, puis tourner le mélange dans le plat de cuisson préparé.
Placer les pommes de terre râpées dans un torchon propre et tourner et presser sur l'évier pour enlever autant d'eau que possible des pommes de terre. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les pommes de terre râpées avec la cuillère à soupe restante d'huile et assaisonner de sel et de poivre. Répartir uniformément les pommes de terre sur le mélange de boeuf haché.
- Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Saupoudrer la tasse restante de fromage râpé sur le dessus des pommes de terre et remettre la cocotte au four pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir chaud.
Ce que les enfants peuvent faire: Mesurer les différents ingrédients. Vous pouvez également suggérer à vos enfants de choisir une herbe ou une épice autre que l'origan pour changer les choses (pensez au thym, à la marjolaine, au basilic ou à la poudre de chili), répartissez les pommes de terre sur la cocotte et saupoudrez le fromage à la fin.
Essayez ces autres plats mijotés comme le saumon et la marmite à légumes, le poulet printanier et la tourte de légumes, la courge musquée épicée au poulet et la carotte au poulet et la marmite à l'orange et au fromage.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 638 |
| Graisse totale | 42 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 178 mg |
| Sodium | 649 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 49 g |