Ceci est une excellente sauce barbecue à base de fruits et de tomates pour le porc et le poulet qui ajoutera des notes douces et épicées à vos viandes grillées au barbecue.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres d'abricots (dénoyautés et coupés en deux)
- 3 grosses tomates (coupées en deux)
- 3 tasses
- cassonade
- 2 tasses de vinaigre de cidre
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 petit oignon doux (émincé)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sauce piquante
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
Comment le faire
- Placer tous les ingrédients dans une grande marmite et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures.
- Lorsque la sauce a réduit, filtrer à travers un tamis.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine après la préparation ou au congélateur pendant 3 à 4 mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 50 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |