Cette recette combine des ingrédients américains classiques avec quelques saveurs asiatiques traditionnelles, comme du gingembre frais, de la sauce soja et du vinaigre de riz, pour une excellente sauce barbecue tout usage.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de ketchup
- 1/2 tasse
- moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de gingembre (frais et râpé)
- 1/2 tasse d'oignons verts (émincés)
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Comment le faire
- Fouetter ensemble le ketchup, la moutarde, la cassonade, le vinaigre, le gingembre, les oignons verts, le poivre de Cayenne, la sauce soja et l'huile de sésame dans une casserole moyenne. Porter à ébullition en remuant de temps à autre et retirer la poêle du feu.
- Laisser refroidir la sauce à température ambiante. Utiliser comme sauce à badigeonner vers la fin de la cuisson, ou badigeonner après le barbecue, avec une sauce supplémentaire servie sur le côté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 44 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |