Happy hour meets dessert dans ce régal un peu boozy, totalement beachy . Vous tremperez des rondelles d'ananas dans du rhum à la noix de coco, puis vous les utiliserez pour sandwiches à la glace à la noix de coco. Les congeler, puis les finir avec une trempette de chocolat blanc et de flocons de noix de coco. Nous vous recommandons de servir avec une cerise au marasquin et Jimmy Buffet sur le côté.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 ananas de taille moyenne
- 3/4 tasse de rhum à la noix de coco
- 1 pinte de glace à la noix de coco
- 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés, grillés
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de coco
- Cerises au marasquin
Comment le faire
- Épluchez, coupez et ananas de noyau .
Placer les tranches d'ananas dans un grand plat peu profond. Versez le rhum de noix de coco pour immerger les tranches à mi-chemin. Laisser mariner au moins 1 heure en retournant les tranches à mi-cuisson.
Retirer les tranches d'ananas et sécher légèrement avec des serviettes en papier.
Trancher le fond du récipient de crème glacée. Retirer le couvercle et couper et couper la crème glacée en rondelles. Retirez l'emballage.
Sandwich la crème glacée entre deux tranches d'ananas. Congeler immédiatement jusqu'à consistance solide.
Faire fondre les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco dans le micro-ondes à intervalles de 15 secondes. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Trempez la moitié des sandwichs congelés dans le chocolat fondu et enrobez de flocons de noix de coco grillés.
Garnir de cerises au marasquin.