La sangria est une boisson traditionnelle espagnole qui combine du vin avec des fruits, un peu de sucre et une ou plusieurs épices. Il a été présenté aux États-Unis à l'Exposition universelle de New York en 1964 et le reste appartient à l'histoire. C'est maintenant l'une des boissons les plus populaires en Amérique et dans le monde.
Les vignobles dominaient en Espagne au début des siècles avant J.-C. Les Romains y trouvèrent des kilomètres de raisins mûrs vers 200 av. J.-C. et ils commencèrent à importer des vins espagnols, en particulier des vins rouges supérieurs, lorsque les tensions entre les deux pays s'installèrent. Les vins espagnols ont été introduits dans le reste de l'Europe, et la sangria allait bientôt suivre.
Le vin est l'ingrédient le plus important de la sangria et c'est la base de l'origine de cette boisson. L'eau n'était pas toujours potable à cette époque, et on pouvait faire confiance à l'alcool dans le vin pour bannir toute bactérie. Puis quelqu'un a eu l'idée inventive d'ajouter des fruits et des épices au vin pour l'animer. Techniquement, les Espagnols se référaient à tout punch au vin comme la sangria, et les versions de la boisson populaire ont proliféré depuis lors. La plupart contiennent du brandy, mais vous pouvez expérimenter différentes liqueurs et même une variété de fruits, de jus et d'épices.
Cette version mexicaine de sangria est une concoction fruitée avec un niveau d'alcool plus élevé qui le rend idéal pour accompagner les aliments épicés. Toujours utiliser un vin décent lors de la fabrication de la sangria, car le vin sera la saveur la plus importante de la boisson. La tradition appelle à un vin rouge.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bouteille de vin rouge (de préférence un millésime espagnol comme un Rioja)
- 1 tasse Grand Marnier (ou Cointreau ou Triple Sec)
- 1/2 tasse de brandy
- 1 tasse de jus d'orange
- 1 orange (coupé en quartiers)
- 1 citron vert (coupé en quartiers)
- 1 tasse d'ananas (morceaux, égouttés)
- Facultatif: Deux bâtons de cannelle de 4 pouces
- 24 onces de citron vert soda
- La glace
Comment le faire
- Placer tous les ingrédients à l'exception du soda citron-lime et de la glace dans un grand pichet. Tout lanceur fera l'affaire, mais un lanceur de sangria traditionnel ajoutera un flair à votre groupe et servira un but - ces lanceurs ont une lèvre pincée spécialement conçue pour empêcher les fruits et autres solides de se répandre dans les verres.
- Mélanger pour combiner. Couvrir le pichet avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant plusieurs heures ou même pendant la nuit.
- Incorporer le soda citron-lime et garnir de glace lorsque vous êtes prêt à servir. Verser la sangria dans des verres appropriés , en filtrant les fruits.
- Garnir chaque verre avec un quartier d'orange ou de citron vert.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |