Les arachides grillées fraîches sont plus faciles que vous ne le pensez
Il n'y a pas besoin d'attendre le carnaval pour venir en ville ou traquer un vendeur de rue, vous pouvez faire des cacahuètes grillées à la maison. C'est incroyablement facile à faire et il est difficile de battre la saveur des arachides fraîchement grillées sortant tout droit du four.
Il n'y a vraiment pas de trucs pour rôtir des cacahuètes dans votre propre cuisine. La plus grande préoccupation est le timing parce que vous aurez besoin de rôtir les arachides dans la coquille un peu plus longtemps que les arachides qui ont déjà été décortiquées.
Quoi qu'il en soit, cela prend environ 30 minutes et vous aurez de délicieuses cacahuètes irrésistibles prêtes pour une collation santé.
Arachides rôties au four
Les seules choses dont vous avez besoin pour faire des arachides rôties au four à la maison sont des arachides et un plat de cuisson peu profond. Les arachides crues et séchées sont les meilleures pour la torréfaction. Si vous n'avez que des cacahuètes vertes - celles qui n'ont pas été séchées - vous voudrez les faire bouillir à la place .
Vos arachides séchées peuvent être décortiquées ou non. Lorsque vous utilisez des cacahuètes dans la coquille, faites le tri avant de commencer. Vous ne voulez que rôtir des arachides qui ont des coquilles propres, intactes et non ternies. En outre, ils ne devraient pas hochet quand vous les secouez.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Placer les arachides crues en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond.
- Pour les arachides non décortiquées (cacahuètes encore dans leur coquille), cuire au four de 20 à 25 minutes. Pour les arachides décortiquées (cacahuètes avec coquille enlevée), cuire au four de 15 à 20 minutes.
- Remuez les cacahuètes une ou deux fois pendant le temps de cuisson.
- Faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement cuit, car les arachides continueront de cuire une fois retirées du four.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de manger.
Si vous avez besoin de savoir combien d'arachides vous devez rôtir pour une recette, gardez à l'esprit que 1 1/2 livres d'arachides non décortiquées sont égales à environ 1 livre bombardé. Cela produira entre 3 1/2 à 4 tasses de cacahuètes décortiquées.
Stockage et utilisation d'arachides grillées
Conserver les arachides grillées non décortiquées dans un contenant hermétique jusqu'à un mois sur l'étagère. Au réfrigérateur, ils se conservent six mois et au congélateur, ils sont bons jusqu'à un an. Les mêmes recommandations de stockage s'appliquent aux arachides crues non décortiquées. Si vous trouvez une bonne affaire, faites le plein et rangez-les correctement pour que vous puissiez déguster des arachides grillées fraîches quand vous le souhaitez.
Vos arachides rôties font une excellente collation. Ils sont pratiques à emporter avec vous lors de vos voyages en voiture, de vos aventures de randonnée ou de vos journées à la plage, offrant une source rapide de protéines.
Vous pouvez également utiliser vos arachides grillées pour faire votre propre beurre de cacahuète. Le processus pour cela est également très simple et tout ce dont vous avez vraiment besoin est un robot culinaire et quelque chose pour adoucir le mélange. Utilisez-le pour créer de délicieux desserts au beurre de cacahuète ou tout simplement profiter du sandwich au beurre de cacahuète et gelée le plus frais possible (avec de la gelée maison, bien sûr).
Maintenant que vous savez à quel point il est facile de rôtir des arachides, vous pouvez expérimenter. Essayez les arachides rôties au miel pour une collation plus sucrée ou les arachides épicées pour une savoureuse. Les deux recettes sont tout aussi simples et amusantes à énergiser votre casse-croûte d'arachide typique.