Les boulettes de viande de porc-épic sont délicieuses et c'est une recette amusante que toute la famille appréciera. Les boulettes de viande de bœuf et de porc sont cuites dans une sauce tomate simple dans la mijoteuse, elles sont donc faciles à préparer.
Quelles sont les boulettes de viande porc-épic? Tout simplement, ce sont des boulettes de viande qui comprennent du riz. C'est une torsion rapide sur les boulettes de viande traditionnelles qui leur donne un peu de texture supplémentaire. Il a longtemps été un repas favori pour de nombreux ménages et vous pourriez même vous rappeler que votre mère ou grand-mère faisait des boulettes de viande de porc-épic quand vous étiez jeune.
Cette recette facile fait cuire les boulettes de viande dans une sauce tomate assaisonnée de basilic. N'hésitez pas à utiliser de la poudre de chili, du sel assaisonné ou un mélange d'herbes sans sel si vous le souhaitez. En outre, vous pouvez utiliser la soupe de tomate à la place de la sauce tomate.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1 livre de porc haché maigre (ou utiliser tout le boeuf)
- 1 oeuf battu
- 1/2 tasse de lait
- 2/3 tasse de riz non cuit
- 1 cuillère à café de sel
- Sauce:
- 1 boîte (14 1/2 onces) de tomates (coupées en dés)
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1/2 tasse d'eau ou de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de basilic séché ou environ 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 feuille de laurier
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger les viandes hachées. Ajouter l'oeuf, le lait, le riz et le sel.
- Façonner le mélange en boulettes de viande 1 1/2-inch. Faites-les dorer dans une grande poêle vaporisée d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou ajoutez un peu d'huile dans la poêle.
- Dans un autre bol, mélanger les tomates, la sauce tomate, l'eau ou le bouillon, l'oignon, le sel, le basilic et la feuille de laurier.
- Égoutter l'excès de graisse des boulettes de viande et les ajouter au mélange de sauce. Transférer à la mijoteuse.
- Couvrir et cuire 5 à 7 heures à feu doux ou 3 à 4 heures à feu vif.
Conseils pour les boulettes de viande Great Porcupine
La viande. Il est important de choisir des viandes hachées maigres pour cette recette car elles sont cuites directement dans la sauce. Cela réduit la quantité de graisse en excès et 90% de maigre est un choix parfait.
La combinaison de porc et de boeuf ajoute un goût intéressant à ces boulettes de viande. Si vous n'avez pas de porc, n'hésitez pas à utiliser deux livres de bœuf.
Le riz. Quel riz devriez-vous choisir? Contrairement aux boulettes de viande porc-épic cuites au four, vous n'avez pas à vous soucier autant du type de riz, car elles sont cuites si longtemps. Beaucoup de gens préfèrent le riz à grain long, bien que le riz à grain court ou instantané fera l'affaire.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 174 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 47 g |