Utilisez du thon blanc en conserve ou emballé dans cette savoureuse recette de sandwich au thon. Servir ces sandwichs avec des frites / frites et de la soupe pour un déjeuner ou un dîner sandwich satisfaisant.
L'oeuf haché et le cornichon / relish haché sont typiques dans une salade de thon de style méridional. J'aime les cornichons à l'aneth hachés dans la salade de thon, mais le relish d'aneth ou le relish sucré peuvent être ajoutés à la place. Si vous préférez une option faible teneur en glucides, servir la salade de thon sur des feuilles de laitue avec des tomates en tranches.
N'hésitez pas à utiliser du thon germon frais poché dans la salade.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 à 7 onces de thon blanc dans l'eau
- 1 céleri-côtes (haché finement)
- 1 ou 2
- oeufs durs (pelés et hachés)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou plus, au besoin)
- 1 cuillère à soupe de cornichon à l'aneth (haché finement)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Facultatif: 1 à 2 cuillères à soupe d'oignon (râpé ou haché finement)
- 6 à 8 tranches de pain (ou 3 à 4 sandwichs ou petits pains)
- 1 tête de laitue
Comment le faire
- Égoutter le thon. Transférer le thon dans un bol moyen et l'émietter avec une fourchette. Ajouter le céleri haché finement, les œufs cuits durs, la mayonnaise, le cornichon à l'aneth haché, le sel et le poivre au goût. Si désiré, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché. Si nécessaire, ajoutez plus de mayonnaise au goût.
- Griller le pain ou les petits pains si désiré.
- Tapisser le pain ou les rouleaux de feuilles de laitue et étendre le thon sur la laitue. Ajouter une ou deux tranches de tomate en tranches fines, si désiré.
- Servir avec des cornichons à l'aneth tranchés et des frites ou des frites.
Donne 3 à 4 portions
Conseils
- Thon germon frais poché: Mettez deux à trois steaks de thon albacore de 3 ou 4 onces dans une casserole d'eau salée frémissante. Cuire jusqu'à ce que le thon soit bien cuit, environ 3 à 5 minutes. Bien égoutter et écailler le poisson. Continuez avec la recette.
- Œufs durs: Placer un ou deux gros œufs dans une petite casserole et couvrir avec de l'eau jusqu'à une profondeur d'environ 1 pouce au-dessus de l'œuf. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Couvrir la casserole et l'enlever du feu. Laisser reposer sans enlever le couvercle pendant environ 12 à 14 minutes. Versez de l'eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés. Peler, hacher et ajouter à la salade.
Variations
- Utilisez le relish à l'aneth ou le relish sucré au lieu de cornichons hachés, si désiré.
- Ajouter un peu de ciboulette ou de persil haché frais à la salade de thon.
- Ajouter 1 cuillère à café de moutarde jaune, moutarde créole, ou une moutarde épicée avec la mayonnaise.
- Remplacez l'oignon finement haché par des oignons verts hachés finement (oignons verts).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 129 mg |
| Sodium | 411 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 19 g |