Il ne suffit pas qu'un biscuit tout chocolat puisse vous donner un buzz, ajouter un expresso et voir ce qui se passe. Je ne suis pas sûr que vous voudriez les donner aux enfants. Ils peuvent être déjà trop actifs. Maintenant, les donner aux adultes est une autre histoire. Ce sont les pick-me-up parfaits après-midi.
Faites une présentation spéciale en plaçant une boule de crème glacée à la vanille dans un gobelet à vin. Placez le gobelet de vin sur une soucoupe couverte de napperons. Ajoutez deux de ces biscuits Super Chocolate Espresso.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse semi-sucrée
- pépites de chocolat
- 3 onces de chocolat aigre-doux (brisé en morceaux)
- 1/2 tasse de beurre
- 3/4 tasse
- farine
- 1 cuillère à soupe de poudre expresso instantanée (ou de granules de café)
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 oeufs
- 3/4 tasse
- cassonade
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
Comment le faire
- Faites fondre les pépites de chocolat mi-sucré, le chocolat aigre-doux et le beurre dans un bain-marie sur de l'eau frémissante. Incorporer le mélange de chocolat jusqu'à ce qu'il soit combiné. Retirer le pot de l'eau bouillante et mettre de côté.
- Dans un bol moyen, ajouter la farine, la poudre d'expresso, la poudre à pâte et le sel. Utilisez un fouet pour combiner les ingrédients secs. Réglez le bol de côté. Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement jaunes. Battre les sucres jusqu'à ce que tout soit combiné. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange d'œufs. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer les pépites de chocolat noir.
- Placez le bol dans le réfrigérateur tout en préchauffant le four à 350 degrés F. Ligne de deux plaques de cuisson avec des tapis de cuisson en silicone réutilisables ou du papier parchemin.
- Une fois le four préchauffé, retirez la pâte à biscuits du four. Déposer 2 cuillères à soupe de la pâte à biscuits à au moins 2 pouces d'intervalle sur les plaques à biscuits. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes. Retirer les plaques à biscuits du four pour les passer au four. Refroidir les casseroles pendant 2 minutes. Retirez les cookies des poêles. Les refroidir complètement sur les supports de cuisson.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 25 mg |
| Sodium | 56 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |