Cette simple soupe au saumon est faite avec du saumon en conserve et un peu d'oignon.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 3 tasses de lait
- 1 tranche d'oignon
- 1 boîte (16 onces) de saumon
- Une pincée de sel et de poivre
- Gâteaux: persil (haché)
Comment le faire
- Faire fondre le beurre à feu moyen-doux dans une casserole de 2 pintes; incorporer la farine.
- Dans une casserole séparée, faire chauffer le lait avec 1 tranche d'oignon; retirer l'oignon du lait.
- Ajouter graduellement le lait au mélange de beurre et de farine, en remuant constamment à feu doux.
- Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le mélange de lait épaississe.
- Ramasser le saumon, enlever les os, puis ajouter le saumon et le liquide au mélange de lait épaissi.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et servir avec une garniture de persil haché.
Recettes connexes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 94 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 35 g |