Si vous aimez les durians , vous allez adorer ce dessert du Laos. Cependant, si vous trouvez les durians trop piquants pour essayer, ce riz collant laotien avec le dessert de Durian peut encore vous surprendre.
La combinaison de sucre et de crème de noix de coco donne à ce plat sucré une saveur riche et complète. Le bonus - c'est si facile à faire!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de purée de durian
- 1 tasse de riz gluant
- 1 1/2 tasse de lait de coco frais
- Sucre au goût
Comment le faire
- Laver et rincer le riz gluant avec de l'eau. Égoutter dans une passoire.
- Dans un bol, cuire à la vapeur le riz gluant avec 1 tasse de lait de coco à feu vif pendant 45 minutes.
- Laisse refroidir. Séparer le riz gluant dans 2 bols de service.
- Dans un autre bol, ajouter le sucre à la chair durian et bien mélanger. Je recommande environ 2 cuillères à soupe de sucre pour cette recette, bien que vous puissiez réduire le sucre selon votre goût ou pour des raisons de santé.
- Diviser le mélange durian en 2 portions et verser sur le riz cuit à la vapeur.
- Ajouter 1/2 tasse de lait de coco frais dans chaque bol de service. Ce dessert laotien est prêt à être savouré!