Aimez-vous vos patates douces salées ou légèrement sucrées et épicées? Ces patates douces sont cuites puis assaisonnées avec du sel et du paprika ou de la cannelle et du sucre. Voir plus d'idées de garniture ci-dessous les instructions de recette.
Essayez de trouver des patates douces de taille uniforme pour qu'elles soient cuites uniformément. La peau doit être ferme et lisse sans rides. Conserver les patates douces dans un endroit frais et sombre.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 patates douces moyennes (taille uniforme)
- 2 tasses d'huile végétale (ou d'huile d'olive)
- 2 cuillères à soupe de beurre (ou au goût)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- En option: le paprika ou le sucre à la cannelle *
Comment le faire
- Chauffer le four à 425 F (220 C / Gas 7).
- Placez une feuille de papier d'aluminium sur la grille du four ou tapissez un moule de papier d'aluminium.
- Frotter soigneusement les patates douces et frotter l'huile végétale sur chaque pomme de terre. Piquer à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Disposer les pommes de terre sur la feuille et cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Couper un "X" 1 1/2-inch dans le centre de chaque patate douce cuite au four. Tenez une pomme de terre avec le support de casserole et appuyez vers le haut jusqu'à ce que le remplissage «éclate» à travers les coupes. Alternativement, couper les patates douces cuites au four dans la moitié de la longueur pour servir.
- Garnir de beurre et saupoudrer de sel et de poivre ou de paprika ou d'un mélange de cannelle et de sucre.
* Cannelle Sucre - Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre granulé avec 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. Bien mélanger.
Conseils et Variations
- Surmontez les patates douces finies avec du fromage suisse râpé et du bacon cuit émietté. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium et placez-les sous le gril jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
- Saupoudrer les patates douces de sucre à la cannelle et mettre quelques guimauves miniatures sur chacune d'elles. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et placez-les sous le gril pendant quelques minutes pour faire dorer les guimauves.
- Érable à la cannelle ou patates douces au miel - Après avoir légèrement saupoudré chaque patate douce beurrée de sucre à la cannelle, arroser d'une cuillère à café de sirop d'érable ou de miel.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1074 |
| Graisse totale | 116 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 81 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |