Edité par Liv Wan.
Avez-vous l'intention de faire sauter du porc et vous ne savez pas trop quelle marinade ajouter? Est-ce que la sauce de la marinade est épuisée et vous ne savez pas quoi faire? Cet article vous donne deux différentes recettes de marinade de porc.
Les deux recettes vont bien avec ¾-1lb de filet de porc ou de côtelettes de porc qui ont été coupés en cubes ou en lanières. Après le fait de sauter, vous pouvez finir le plat avec ¼ - ½ cuillères à café d' huile de sésame, mais cela dépend entièrement de vous.
Différents types de légumes peuvent être utilisés pour accompagner le porc sauté. Vous pouvez utiliser des pois mange-tout, du maïs, des carottes tranchées, du bok choy, des aubergines, des germes de haricot mungo, des asperges, des pois, des haricots verts, etc.
Si vous ajoutez une quantité décente de légumes dans votre porc sauté, vous pouvez assaisonner le porc sauté avec un peu de sel au goût. Parfois, les légumes peuvent avoir un peu de goût si vous ne saliez pas. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau lorsque vous faites sauter le porc si vous pensez qu'il est un peu sec.
Si vous voulez en savoir plus recettes de porc chinois, s'il vous plaît jeter un oeil à l'article "Top recettes de porc chinois" pour obtenir des idées et de l'inspiration.
Ce dont vous aurez besoin
- Recette 1:
- J'utilise cette recette de marinade très souvent et vous pouvez l'utiliser avec différents types de viande, y compris le poulet et le bœuf.
- L'ail dans cette recette est facultatif. Si vous aimez votre sauté de porc avec un peu d'arôme et de goût d'ail, ajoutez de l'ail lorsque vous faites mariner le porc.
- Recette 1 Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe
- Sauce soja légère
- ½ cuillère à soupe
- sauce soja
- 1 cuillère à café
- vin de riz ou vin de riz Shaoxing
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu ou de poivre blanc
- ½ cuillère à thé d'amidon de pomme de terre ou d'amidon de maïs
- 1 gousse d'ail, émincer (facultatif)
- Temps de préparation: 5 minutes
- Recette 2:
- La recette 2 est issue de l'ancien expert alimentaire chinois.
- Recette 2 Ingrédients:
- ½ cuillère à café de sucre brun granulé ou tendre
- 1 ½ cuillères à soupe (4 ½ cuillères à café) de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois ou de sherry sec
- ½ échalote (oignon vert, ciboule) lavée, égouttée et coupée en longueurs de 1 pouce
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
Comment le faire
Recette 1 Procédures:
- Couper le porc en lanières ou en cubes de 1 à 1 ½ po.
- Ajouter les ingrédients de la marinade, mais ajouter la fécule de maïs en dernier.
- Donnez-lui un bon mélange, puis faites mariner les cubes de porc ou les lamelles pendant 15 à 30 minutes avant de les faire sauter.
Recette 2 Procédures:
- Couper le porc en cubes de 1 à ½ pouce.
- Ajouter les ingrédients de la marinade, en ajoutant la fécule de maïs en dernier.
- Faire mariner les cubes de porc pendant 15 minutes avant de les faire sauter.