Une délicieuse combinaison de moutarde de Dijon, miel et estragon avec l'onctuosité de la mayonnaise qui fonctionne bien sur n'importe quel hamburger. Bien que cette recette exige du boeuf, vous pouvez certainement utiliser des galettes de poulet, de dinde, de porc ou de hamburger végétarien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livres
- Le bœuf haché
- 1 cuillère à thé / 5 mL de sel de mer
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
- 4-5 pains à hamburger
- 1 petit oignon doux, coupé en rondelles
- 1 grosse tomate, tranchée
- Pour la sauce:
- 1/3 tasse / 80 ml de mayonnaise
- 1/4 tasse / 60 ml
- moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de miel
- 1/2 cuillère à soupe / 10 ml de frais
- estragon , haché finement
Comment le faire
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol, couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Former 4-5 galettes d'hamburger de taille égale et les placer sur une plaque à biscuits ou une planche à découper. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Placer les galettes sur la grille et cuire 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F.
- Retirer les hamburgers du gril et les placer sur des pains à hamburger avec des tranches de tomate et d'oignon, et une généreuse portion de sauce au miel et au Dijon.