Cette recette de crêpes de riz polonais ou de placuszki z ryżu (plah-TSOOSH-kee z RIH-zhoo) est croustillante et légère et, comme les crêpes de pommes de terre , peut être consommée comme plat végétarien, plat à base de crème sure ou avec du sucre.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de riz cuit à température ambiante
- 2 gros oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à bonne incorporation.
- Si vous servez les crêpes comme plat salé, faites-les frire dans du shortening ou de l'huile. Si vous servez avec du sucre, faites-le revenir dans du beurre. Portionner 2 cuillères à soupe de pâte, en étendant à une crêpe de 3 à 4 pouces. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, retourner et brunir de l'autre côté. Égoutter les crêpes salées sur du papier essuie-tout pendant une minute. Servir les crêpes frites dans le beurre immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 78 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |