Ces friandises du Liban sont parfaites pour n'importe quelle occasion. Les petites boules de pâte sont frites à un croustillant doré et ensuite recouvert de sirop simple. Assurez-vous d'en faire assez pour faire le tour - il n'y a aucun moyen de n'en manger qu'un seul!
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses
- farine à pâtisserie
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 2 1/2 tasses d'eau
- 1 1/2 cuillère à café de levure sèche
- 1/4 cuillère à café de sel
- huile d'olive pour la friture
- sirop simple pour garnir
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter lentement de l'eau jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Bien pétrir. Cuillère à pâte par la cuillère à café pleine et forme de boule avec les mains.
- Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, assez pour que la pâte soit submergée. Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Une bonne astuce pour tester la chaleur de l'huile est de placer l'extrémité d'une cuillère en bois dans l'huile. Si vous voyez de petites bulles se former autour de la cuillère, l'huile est chaude.
- Placer soigneusement la pâte dans l'huile, seulement quelques uns à la fois. Lorsque la pâte est cuite, elle montera au-dessus de l'huile et sera dorée.
- Retirer de l'huile et placer sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour refroidir et absorber l'excès d'huile.
- Une fois la pâte cuite et légèrement refroidie, mélanger et enrober de sirop simple. Sers immédiatement.