Cette version plus saine de pommes de terre festonnées est plus faible en graisse, végétarienne et végétalienne et complètement sans produits laitiers.
Les pommes de terre festonnées sont un plat d'accompagnement crémeux classique. Si vous aimez les pommes de terre festonnées, mais avez besoin d'une version saine et faible en gras, pourquoi ne pas essayer le végétalien et sans produits laitiers? C'est toujours délicieux, promis! Un bonus supplémentaire? Comme toutes les recettes végétaliennes, ces pommes de terre festonnées sont sans cholestérol! Garnir de margarine extra végétalienne ou de miettes de pain si désiré, et peut-être une touche de sel à l'ail, si vous êtes comme moi!
Si vous avez besoin de cette recette pour être sans gluten, vous pouvez sous une farine sans gluten pour la farine ordinaire. Tous les autres ingrédients sont sans gluten.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de margarine végétalienne (fondue)
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 6 pommes de terre moyennes (émincées)
- 1 oignon (haché finement)
- 2 tasses de lait de soja
- 1/4 cuillère à café de paprika (saupoudrer)
- Garniture facultative: brins de persil ou un peu de persil frais haché (facultatif, mais agréable si vous cuisinez pour d'autres)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Utilisez un peu de margarine vegan pour graisser légèrement un moule carré de 9 pouces.
- Placez la farine dans un petit bol et ajoutez le sel et le poivre en remuant pour bien mélanger.
- Placez 1/3 des pommes de terre tranchées le long du fond de la poêle graissée, suivi par 1/3 de l'oignon, 1/3 de la margarine restante, et la moitié de la farine.
- Répétez cette couche avec 1/3 des pommes de terre, 1/3 des oignons, 1/3 de la margarine et la farine restante. Complétez ceci avec le reste des pommes de terre, des oignons et de la margarine.
- Versez le lait de soja lentement dans la poêle. Il devrait se lever juste pour couvrir presque la couche supérieure. Et enfin, saupoudrer le paprika sur le dessus.
- Placer la poêle dans le four et cuire au four pendant 1 heure et demie à 2 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le lait soit épais. Garnir de persil et servir.
Profitez de vos pommes de terre festonnées en bonne santé!
Cette recette de pommes de terre festonnées végétaliennes est réimprimée avec la permission du Cook Cookbook Compassionate .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 4 g |