Si vous êtes un amateur de cola gommeux, alors vous aurez envie d'essayer cette recette de cola gommeuse maison. Ils ont le goût familier de cola et une morsure de tarte sucrée qui les fait goûter comme la vraie chose. Vous n'aurez plus jamais à payer trop cher pour les bacs à bonbons en vrac!
Ces bonbons intelligents sont faits avec de l'extrait de cola et une pincée d' acide citrique , ce qui leur donne un goût réaliste. Il aide à garder les gélatines d'être trop sucré et ajoute un peu d'acidité qui imite la "morsure" gazeuse que la plupart des colas ont. C'est facile à trouver mais si vous ne le pouvez pas, il peut être omis sans apporter d'autres modifications à cette recette.
Pour mouler les bonbons, utilisez des bacs à glaçons en silicone en forme de bouteilles de bière, achetés dans un magasin d'escompte local. Si vous ne pouvez pas trouver des moules similaires, ne craignez jamais! Les goûts de Cola sont tout aussi bons lorsqu'ils sont moulés dans d'autres formes, ou simplement coupés en carrés!
Remarque: La saveur cola de marque LorAnn a été utilisée pour tester cette recette. Si vous utilisez d'autres marques, vous devez goûter les bonbons en les préparant, car différentes marques ont des forces différentes et vous pouvez en ajouter plus ou moins selon vos goûts.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuillères à soupe non aromatisées en poudre
- Gélatine
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café d'arôme de cola
- En option: 1/8 à 1/4 cuillère à café d'acide citrique
Comment le faire
- Si vous utilisez des moules à bonbons, vaporisez-les très légèrement avec un aérosol de cuisson, puis essuyez-les avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile et ne laisser qu'une fine pellicule d'huile sur les moules. Sinon, vaporisez un moule à pain ou un plat allant au four de 8 x 8 po avec un vaporisateur et essuyez-le légèrement.
- Mélanger la gélatine et 1/4 tasse d'eau froide dans un petit bol et bien mélanger. Mettez de côté pendant quelques minutes pour permettre à la gélatine d'absorber l'eau.
- Mélanger les 3/4 tasse d'eau restantes et le sucre granulé dans une petite casserole à feu moyen. Remuez pendant que le sucre se dissout, puis continuez de remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il mijote doucement.
- Micro-ondes la gélatine pendant 20 secondes, jusqu'à ce qu'il soit principalement fluide. Retirer la casserole du sirop de sucre qui mijote du feu et incorporer la gélatine liquide. Ajouter l'arôme de cola et l'acide citrique, si nécessaire, et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Transférer le bonbon dans une tasse à mesurer avec un bec. Versez-le dans les moules ou dans votre moule préparé. Laissez les gummies s'asseoir à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient réglés.
- Décollez-les soigneusement des moules. Si vous les avez faits dans un moule, coupez-les en petits carrés pour servir.
- Conservez-les dans un récipient hermétique de préférence en une seule couche afin qu'ils ne collent pas ensemble.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 14 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |