Recette de barres de muesli

Cette recette facile de barre de muesli fait une collation délicieuse et moelleuse emballée pleine des fruits secs et des écrous nutritifs.

Dans cette recette particulière, nous utilisons des graines de citrouille crues, des graines de tournesol, de la noix de coco séchée ou desséchée non sucrée, des canneberges séchées non sucrées et des graines de sésame et de lin. Mais vous pouvez personnaliser les compléments en fonction de vos goûts personnels.

Tous les ingrédients sont liés par un mélange de beurre, de miel et d'un peu de sucre brun. Les barres de muesli peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant au moins 1 semaine - si elles n'ont pas déjà été mangées, bien sûr!

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse de noix de coco (non sucrée et séchée)
• 1/3 tasse de germe de blé
• 1/4 tasse de graines de sésame (non salées)
• 1/2 tasse de graines de tournesol (non salées)
• 1/2 tasse de graines de citrouille crues (non salées)
• 1 tasse de canneberges séchées non sucrées
• 1/4 tasse de graines de lin
• 3,5 onces / 100 grammes de beurre
• 1/2 tasse de miel
• 1/8 tasse emballé
• cassonade

Comment le faire

1. Graissez et tapissez un moule carré de 22 cm (9 po) de papier parchemin. Mettre de côté.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-doux, griller les flocons d'avoine, la noix de coco séchée (déshydratée), le germe de blé, les graines de sésame, les graines de tournesol et les graines de citrouille, en remuant de temps en temps. Veillez à ne pas brûler le mélange. Transférer dans un bol en métal. Mettre de côté pour refroidir.
3. Lorsque le mélange est froid, incorporer les canneberges séchées non sucrées et les graines de lin.

1. Dans une petite casserole à feu moyen, cuire le beurre, le miel et la cassonade. Remuez constamment pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter, sans remuer, pendant 5 minutes. Ajouter le mélange de beurre chaud aux ingrédients secs. Remuez bien jusqu'à ce que combiné.
3. Déposer le mélange dans le moule préparé. Utilisez le dos d'une grande cuillère en métal pour presser le mélange fermement et uniformément.
4. Laisser refroidir puis couper en 8 morceaux.
5. Les barres peuvent être stockées dans un contenant hermétique doublé d'aluminium pendant une semaine.

Muesli de forme libre

Si vous aimez que votre muesli soit saupoudré sur du yogourt ou mangé avec du lait comme une céréale, ne pressez pas le mélange dans un plat allant au four. Le mélange en vrac peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 1 mois. Voici d'autres conseils pour faire du muesli comme vous l'aimez.

• Recette de muesli grillé : Ce petit-déjeuner peut être préparé en grande quantité. Dans cette recette, l'avoine, les noix et les graines sont grillées dans le four au lieu d'une poêle, mais l'une ou l'autre méthode fonctionne très bien.
• Recette de Muesli grillé au miel et aux noix: Commencez la journée avec un mélange de muesli aux noix de miel légèrement grillé. Ajoutez une cuillerée de yogourt naturel, du lait faible en gras et vos petits fruits préférés pour un petit déjeuner délicieux et nutritif.