Les œufs farcis polonais, ou jajka faszerowany (YI-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), sont également connus sous le nom d'œufs farcis aux États-Unis.
Le remplissage est fait avec du jambon, du fromage, de la crème sure et de la moutarde. Ce qui les distingue est la chapelure au pain beurré grillée à la polonaise .
Cela fait un bon cours d'apéritif ou un repas léger avec une salade croquante et du pain croûté. C'est une offre populaire au brunch de Pâques après la messe avec żurek wiełkanocny (soupe aigre de Pâques), kiełbasa światęczna (saucisse de Pâques), et un tableau gémissant d'autres gourmandises.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 gros oeufs (cuits dur, décortiqués et coupés en deux)
- 8 onces de jambon (cuit, moulu)
- 4 cuillères à soupe de fromage (fromage de miel polonais [slotki ser z miodem] ou autre fromage doux)
- 4 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cuillères à café de moutarde (préparé)
- Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à café d'aneth (frais, haché ou ciboulette)
- 1 tasse de chapelure (sèche, fine)
- 2 onces / 1/2 bâton de beurre (fondu)
Comment le faire
- Retirer les jaunes des moitiés d'œufs et les combiner avec le reste des ingrédients, sauf les miettes de pain et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Chauffer le gril. Monter le mélange dans les blancs d'œufs, en les lissant avec un couteau. Placer sur un plat ou une casserole résistant à la chaleur. Saupoudrer de chapelure, recouvrir complètement la garniture et les blancs et arroser de beurre fondu.
- Griller environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit croustillante et dorée. Servez chaud ou à température ambiante. Réfrigérer les restes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 147 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 103 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 8 g |