Rien ne peut remplacer le goût et l'onctuosité de la crème fouettée fraîchement préparée, qui est souvent appelée crème chantilly ou crème Chantilly. C'est léger, moelleux, et ça fond dans la bouche. La crème fouettée peut accompagner pratiquement n'importe quel dessert, peut être associée à un bol de baies ou être utilisée dans votre café. J'ai un ami qui est toujours prêt à préparer un bol de crème. Elle ne croit qu'aux "vraies choses". Pas de garniture fouettée artificielle pour elle - ou pour nous non plus.
Méthodes de fouettage
Vous pouvez utiliser un fouet, un robot de cuisine ou un batteur à main pour fouetter la crème, qui est souvent aromatisée avec du sucre et de la vanille ou du chocolat. Il est recommandé de faire cette garniture de dessert lorsque tous les ingrédients sont froids.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de crème épaisse (ou crème fouettée)
- 2 cuillères à soupe de sucre (au goût)
Comment le faire
- Commencer avec de la crème bien refroidie.
- Chill mélange bol et batteurs.
- Fouetter la crème à vitesse moyenne.
- Ajouter le sucre (2 cuillères à soupe à 1/4 tasse granulé) et les arômes tout en fouettant la crème .
- La crème est fouettée lorsque des pics mous se forment.
- Pour la crème fouettée aromatisée à la vanille, ajouter 1 cuillère à café d' extrait de vanille .
- Pour une saveur de chocolat ajouter 2 cuillères à soupe de cacao avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Pour la crème aromatisée au café ajouter 2 cuillères à café de granules de café instantané et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Une cuillère à café à 1 cuillère à soupe de vos saveurs préférées de liqueur et de liqueur fonctionnent également.
Conseils:
- Utilisez une crème qui contient 36 à 40% de matière grasse laitière (crème épaisse) ou 30 à 36% (crème légère).
- Ne pas trop fouetter la crème. Il se transforme en beurre.
- Sucrer la crème fouettée au goût.
Besoin d'une petite tarte avec cette crème fouettée?
Rien ne va mieux avec la crème fouettée, que la tarte. Si vous voulez faire une tarte, essayez ces recettes:
- Tarte aux fraises et à la rhubarbe Ce qui rend cette tarte si remarquable, c'est la saveur acidulée de la garniture. Qui aurait pensé qu'un légume qui ressemble à du céleri rouge pourrait même être utilisé dans une tarte sucrée et beaucoup moins goûteuse?
- Tarte aux échecs au citron: Je pense que les tartes d'échecs méritent plus d'attention qu'elles semblent avoir ces jours-ci. Ils sont des tartes très simples qui sont généralement fabriqués à partir d'ingrédients déjà trouvés dans le garde-manger.
- Tarte aux cerises rustique : La prochaine fois au lieu de faire une tarte aux cerises traditionnelle, essayez cette recette pour une tarte aux cerises rustiques. Tout le monde va adorer l'aspect différent et le goût délicieux.
- Peach Pie: Cette recette a été faite avec des pêches de Géorgie. Les pêches fraîches font la meilleure tarte aux pêches.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 22 |
Graisse totale | 1 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 5 mg |
Les glucides | 4 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 0 g |