Cette marinade de base est l'alternative parfaite au saumurage traditionnel de votre dinde, car elle ne domine pas la saveur de l'oiseau. Au lieu de cela, il fournit une couche protectrice pour le gril, tout en ajoutant encore quelques saveurs subtiles, avec des assaisonnements comme l'origan séché, le sel, le poivre noir, le Worcestershire et le vinaigre blanc.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse / 360 mL d'huile de cuisson légère
- 1/2 tasse / 120 ml d'eau
- 1/2 tasse / 120 ml de jus de citron
- 1/2 tasse / 120 ml de vinaigre blanc
- 1/2 tasse / 120 ml de sauce Worcestershire
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'origan séché
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poivre noir
Comment le faire
- Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous ayez besoin de l'utiliser.
- Mélanger avant d'ajouter à la volaille.
- Cette recette fait assez de marinade pour une dinde de 12 à 16 livres.