Cette recette de vin chaud polonais est connue sous le nom de grzaniec galicyjski (grrzzah-NYETS gah-leet-see-je-skee). Grzane est le mot pour "chaud" et galicyjski signifie "galicien". Le wino (vin) est impliqué. Il ressemble au gluhwein allemand, au vin chaud français et au glogg suédois.
Il est particulièrement populaire servi à l'extérieur sur les marchés de Noël ou de Noël et après la luge, le patinage ou d'autres activités d'hiver en plein air. Gluhwein est la boisson froide la plus populaire en Europe.
C'est un mélange aromatique de vin rouge, de sucre et d'épices. Les Tchèques l'appellent svařené víno, les Hongrois l'appellent forralt bor, les Serbes disent kuvano vino, les Croates disent kuhano vino, les Bulgares l'appellent greyano vino, et les Roumains l'appellent vin fiert.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 quart de vin rouge (sec)
- 1/2 tasse de sucre
- 5 gousses (partiellement broyées)
- 1 bâton de cannelle
- 1 feuille de laurier (craquelée en deux)
Comment le faire
- Dans une grande casserole, mélanger 1 litre de vin rouge sec, 1/2 tasse de sucre, 5 clous de girofle partiellement écrasés, 1 bâton de cannelle et 1 feuille de laurier, fendu en deux.
- Chauffer pour dissoudre le sucre. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
- Passer et verser dans des tasses chaudes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 0 g |