Cette confiture de myrtilles de base est faite avec l'ajout de pectine. Ceci est une confiture facile à préparer, et il est stocké dans le congélateur.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de bleuets écrasés (environ 3 pintes de baies rincées)
- 5 1/4 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 paquet de pectine en poudre
- 3/4 tasse d'eau
Comment le faire
- Écraser les baies dans un grand bol; ajouter le jus de citron. Incorporer le sucre et laisser reposer 10 minutes.
- Dans une grande casserole, mélanger la pectine avec l'eau; porter à ébullition. Bouillir, en remuant constamment, pendant 1 minute.
- Verser le mélange chaud de pectine dans les baies; remuer pendant environ 3 à 4 minutes.
- Verser le mélange de fruits dans des contenants de congélation ou de petits pots de conserve, en laissant un espace libre de 1/2-inch.
- Couvrir immédiatement et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures.
- Conserver au congélateur.
Voir également
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |