Il n'y a aucune raison d'ajouter quelque chose contenant du gluten ou des additifs dans une tarte à la citrouille, et cette recette de tarte à la citrouille vegan sans gluten simple le prouve. Fabriqué avec rien de plus que de la citrouille, du lait de soja, des épices à tarte à la citrouille habituelles, de la vanille et un peu d'amidon de maïs pour l'aider à prendre, c'est un dessert que tout le monde peut apprécier.
Quand il s'agit de célébrer les fêtes et de manger les délicieux aliments de confort traditionnels qui les accompagnent, avoir des restrictions alimentaires ne signifie pas que vous ne pouvez pas en profiter. Ce n'est pas parce que vous suivez un régime végétalien et / ou gluten que vous ne pouvez pas profiter des vacances. Après tout, le repas ne se limite pas à la dinde. Avec des recettes comme celle-ci, il est possible d'avoir un Thanksgiving végétarien sans gluten complet avec tous vos aliments réconfortants préférés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (15 oz) peut citrouille
- 1 tasse de lait de soja
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'amidon de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille (voir les notes ci-dessous)
- 1 croûte à tarte sans gluten
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 F.
- Ajouter tous les ingrédients ensemble. Mélanger lentement à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes.
- Verser dans une croûte à tarte sans gluten de 9 po et cuire 15 minutes.
- Baissez le four à 350 F. Faites cuire encore 45 à 50 minutes.
- Laisser refroidir.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
Remarques:
- Épices tarte à la citrouille peuvent être achetés dans le rayon des épices de la plupart des épiceries, mais vous pouvez également faire votre propre. Pour ce faire, il suffit de mélanger 3 cuillères à soupe de cannelle moulue, 2 cuillères à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de muscade moulue, 1 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque et 1 cuillères à café de clous de girofle moulu dans un petit bol. vos recettes préférées appellent.
- Des croûtes à tarte sans gluten et prêtes à l'emploi peuvent être trouvées dans certaines épiceries, mais il est aussi facile de faire les vôtres! Voici comment: Mélanger 1/2 tasse de shortening, 1 1/2 tasse de farine de riz et 4 cuillères à soupe d'eau froide, rouler en boule, puis rouler en fine croûte ronde et placer dans votre moule à tarte, cannelant les bords pour la présentation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Les glucides | 39 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |