Ceci est une tarte au fromage cerise facile et délicieuse. La tarte est faite avec une croûte de tarte de biscuit de Graham, une garniture riche de gâteau au fromage, et une garniture facile de remplissage de tarte de cerise.
La tarte peut également être faite avec une garniture de remplissage de tarte aux myrtilles ou aux fraises.
Si vous voulez quelque chose d'un peu différent, essayez de faire la tarte avec une croûte de bretzel. Vos amis et votre famille adoreront la saveur et la texture inattendues des bretzels avec leur garniture sucrée et leurs cerises. Pour obtenir des instructions sur la croûte d'un bretzel ou d'un biscuit, consultez les variantes ci-dessous.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la pâte:
- 1 1/2 tasse de miettes de biscuits graham (environ 15 biscuits graham)
- 1/3 tasse de sucre
- 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pour le remplissage:
- 2 gros oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de crème sure
- 16 onces de fromage à la crème (ramolli et coupé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pour le Topping:
- 1 boîte / 21 onces tarte aux cerises
- En option: crème fouettée ou garniture fouettée
Comment le faire
Chauffer le four à 400 F. ou chauffer à 350 F pour une croûte de bretzel (ci-dessous).
Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits graham, 1/3 de tasse de sucre cristallisé et 6 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à homogénéité.
Presser les miettes dans un moule à tarte de 9 pouces.
Cuire au four préchauffé pendant 6 minutes. Retirer sur une grille et laisser refroidir complètement la croûte avant de la remplir.
Réduire la température du four à 325 F.
Préparer le remplissage. Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre les œufs, 1/2 tasse de sucre cristallisé, la vanille et la crème sure.
Ajouter graduellement le fromage à la crème ramolli en fouettant bien. Battre dans 2 cuillères à soupe de beurre fondu.
Verser le mélange de remplissage de fromage dans la croûte préparée et refroidie de biscuit de Graham. Cuire au four à 325 F pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit au centre. Se raffermir comme il se refroidit.
Garnir la tarte de garniture à la tarte aux cerises; bien refroidir avant de servir.
Garnir de crème fouettée ou de garniture fouettée préparée, si désiré.
Variations
- Croûte de bretzel - Mélanger 2 tasses de petits bretzels finement écrasés ou des bâtonnets de bretzel avec 1/4 tasse de sucre brun tassé et 3/4 tasse de beurre fondu ou de margarine. Presser le mélange de miettes dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces légèrement beurrée. Faire cuire à 350 F pendant environ 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
- Croûte à biscuits - Mélanger 1 1/2 tasse de gaufres à la vanille finement broyées ou des miettes de biscuits similaires avec 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 5 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélangez bien et appuyez dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Faire cuire à 350 F pendant 8 à 10 minutes. Refroidir complètement sur un rack.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 418 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 151 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 7 g |