Cette recette de tarte tatin à la banane est un dessert facile à réaliser rapidement. Les bananes mûres sont toujours de saison et on trouve de la pâte feuilletée surgelée dans la plupart des grandes épiceries. Tirez la pâte feuilletée pour décongeler pendant que vous tranchez des bananes et laissez mijoter la sauce au rhum. Le meilleur de tous, cette recette est très indulgent. Si vous n'avez tout simplement pas le temps de faire de la sauce au rhum maison française , utilisez de la sauce caramel achetée au magasin, avec une pincée de cannelle.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse de sauce au rhum
- 3 bananes, coupées transversalement en tranches de ½ pouce
Comment le faire
Préchauffez le four à 425 degrés. Travailler sur une surface propre, rouler la pâte à pâtisserie dans un cercle de 11 pouces et refroidir.
Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four de 10 pouces. Ajouter la sauce au rhum et laisser mijoter. Retirer du feu et disposer les tranches de banane en une seule couche dans la sauce au rhum chaud. Drapé la pâte sur les bananes, en ajustant le surplomb sur les côtés de la poêle. Cuire au four préchauffé pendant 22-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.
Refroidir la tarte tatin dans la poêle pendant 30 minutes avant de l'inverser sur un plat de service.
Cette recette de tarte tatin banane fait 8 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 279 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |