Cette recette de gâteau de quatre quarts fait un pain tendre, et comporte de petites miettes humides qui tiennent ensemble bien pour le découpage et le service faciles. Ceci est la version classique du gâteau français, en utilisant seulement une touche de vanille pour une saveur subtile. N'hésitez pas à saupoudrer les noix hachées et les fruits secs dans la pâte pour votre propre recette de gâteau délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 gros oeufs, séparés
- ¾ tasse de sucre granulé
- ¾ tasse de beurre salé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un moule à gâteau bundt de 10 pouces et mettre de côté. Battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à obtention de pics fermes et brillants. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le beurre et la vanille. Incorporer la vanille et la farine, puis replier délicatement les blancs d'œufs dans la pâte. Verser la pâte dans la poêle préparée et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les tests soient faits. Refroidir le gâteau dans la poêle pendant 10 minutes, secouer doucement pour le desserrer, puis transférer le gâteau sur une grille pour un refroidissement complet.
Cette recette de gâteau classique de quatre quarts fait 10 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 127 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |