Recette de Sunchokes rôties

Cette recette de sunchokes rôtie est aussi polyvalente que possible; faites-les dans un plat d'accompagnement facile, fraîchement sorti du four, ou mélangez-les avec une variété de vinaigrettes pour une salade froide. Les Sunchokes, aussi connus sous le nom de topinambours , sont légèrement sucrés et ont un léger parfum de noisette. Ils sont originaires de l'est des États-Unis et ont récemment surgi sur les menus dans les restaurants français.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffer le four à 400. Mélanger les sunchokes hachés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Disposer les sunchokes assaisonnés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou une rôtissoire peu profonde.
  2. Faites rôtir les carottes pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les sunchokes chauds du four ou mélanger avec la vinaigrette et servir froid comme une salade.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 201
Graisse totale 9 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 352 mg
Sodium 67 mg
Les glucides 5 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 24 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)